Text copied to clipboard!
Başlık
Text copied to clipboard!Ekmek Ustası
Açıklama
Text copied to clipboard!
Ekmek üretiminde uzmanlaşmış, deneyimli ve yaratıcı bir Ekmek Ustası arıyoruz. Bu pozisyon, günlük ekmek üretim süreçlerini yönetmek, kaliteli ve lezzetli ürünler sunmak ve fırın ekibiyle iş birliği içinde çalışmakla sorumludur. Ekmek Ustası, geleneksel ve modern teknikleri kullanarak çeşitli ekmek türlerini hazırlamalı, hamur yoğurma, mayalama, şekil verme ve pişirme süreçlerini titizlikle yürütmelidir.
Ekmek Ustası olarak, hijyen ve gıda güvenliği standartlarına tam uyum göstermeniz, üretim planlarına sadık kalmanız ve müşteri taleplerine uygun ürünler geliştirmeniz beklenmektedir. Ayrıca, yeni tarifler oluşturma, mevcut ürünleri iyileştirme ve üretim verimliliğini artırma konularında da katkı sağlamalısınız. Takım çalışmasına yatkın, zaman yönetimi güçlü ve detaylara önem veren bir profesyonel olmanız bu rolde başarılı olmanız için önemlidir.
Bu pozisyon, yoğun tempolu bir çalışma ortamında görev almayı gerektirir. Sabah erken saatlerde başlayan üretim süreci, disiplinli ve planlı çalışmayı zorunlu kılar. Ekmek Ustası, aynı zamanda ekip üyelerine rehberlik etmeli, yeni çalışanların eğitimine destek olmalı ve üretim kalitesini sürekli olarak denetlemelidir.
İdeal aday, fırıncılık alanında en az 3 yıl deneyime sahip, farklı un türleri ve katkı maddeleri hakkında bilgi sahibi, geleneksel ve modern fırın ekipmanlarını kullanabilen bir profesyoneldir. Yaratıcılık, sabır ve fiziksel dayanıklılık bu pozisyon için aranan temel özellikler arasındadır.
Eğer siz de kaliteli ürünler üretmeye tutkuyla bağlıysanız, müşteri memnuniyetini ön planda tutuyorsanız ve fırıncılık sanatına gönül verdiyseniz, sizi ekibimize katılmaya davet ediyoruz.
Sorumluluklar
Text copied to clipboard!- Günlük ekmek üretim sürecini planlamak ve yürütmek
- Çeşitli ekmek türlerini hazırlamak ve pişirmek
- Hamur yoğurma, mayalama ve şekil verme işlemlerini gerçekleştirmek
- Hijyen ve gıda güvenliği kurallarına uymak
- Üretim ekipmanlarının bakımını sağlamak
- Yeni tarifler geliştirmek ve mevcut ürünleri iyileştirmek
- Üretim verimliliğini artırmak için önerilerde bulunmak
- Ekip üyelerine rehberlik etmek ve eğitim vermek
- Malzeme stoklarını kontrol etmek ve sipariş vermek
- Müşteri taleplerine göre özel üretimler yapmak
Gereksinimler
Text copied to clipboard!- Fırıncılık alanında en az 3 yıl deneyim
- Hamur hazırlama ve pişirme tekniklerinde uzmanlık
- Hijyen ve gıda güvenliği konularında bilgi sahibi olmak
- Fiziksel dayanıklılık ve uzun süre ayakta çalışabilme
- Takım çalışmasına yatkınlık
- Zaman yönetimi becerisi
- Yaratıcılık ve yeni tarifler geliştirme yeteneği
- Fırın ekipmanlarını kullanma bilgisi
- İyi iletişim becerileri
- Detaylara dikkat etme yeteneği
Potansiyel mülakat soruları
Text copied to clipboard!- Fırıncılık alanında kaç yıllık deneyiminiz var?
- Hangi ekmek türlerinde uzmanlaştınız?
- Hijyen kurallarına nasıl uyum sağlıyorsunuz?
- Yoğun tempolu bir ortamda nasıl çalışırsınız?
- Yeni tarifler geliştirme konusunda deneyiminiz var mı?
- Fırın ekipmanlarıyla ilgili bilginiz nedir?
- Ekip çalışmasına nasıl katkı sağlarsınız?
- Müşteri taleplerine göre ürün geliştirdiniz mi?
- Zaman yönetimi konusunda ne kadar başarılısınız?
- Fiziksel olarak uzun süre ayakta çalışabilir misiniz?
